Nuestro Gremio, ha fijado claramente su razón de ser, en el Preámbulo de su Estatuto Social cuya lectura permite apreciar los fundamentos que nos nuclea y la orientación que nos guía, motivo por el cuál lo transcribimos textualmente para su mejor comprensión:

«La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, ratifica su voluntad de luchar por el logro de un orden social justo que asegure a todos los trabajadores una existencia superior en el orden material y moral, y que destierre privilegios absurdos fundados en la explotación y en la miseria. Para la conquista de tan alta finalidad, declara:

PRIMERO: Que es imprescindible la unidad vigorosa y monolítica de todos los trabajadores hoteleros y gastronómicos.

SEGUNDO: Que el gremio debe integrarse en el movimiento obrero argentino como parte imprescindible de él.

TERCERO: Que la organización no solamente velará por la defensa de los intereses materiales de los afiliados, sino que reivindica para sí el derecho de intervenir y gravitar en la solución de los problemas económicos, sociales, políticos e institucionales que afecten a la Nación y al Gremio».